Patê verde (salsa e caju)

Patê verde (salsa e caju)

Ingredientes:

1 mão cheia de salsa (caule e folhas)

1 c.s. de azeite extra-virgem

2 c.s. de cajus

1 pitada de sal

3 c.s. de iogurte grego ligeiro

2 c.s. de arandos

Gotas de limão

3 c.s. de água

Metade de um abacate.

Preparação:

Usei um liquidificador, pois não tenho processador, mas com jeito consigo fazer praticamente tudo. Comecei por colocar a salsa, água, iogurte, arando, azeite, abacate, praticamente no final o caju e as gotas de limão, não esquecer a pitada de sal e tritura-se tudo.

Bon apetit J

Dica: Não deixei que os cajus se desfizessem todos porque gosto de sentir os pedaços ficando um patê crocante.