Bacalhau Escondido

Quem gosta de Bacalhau? Aqui vai a receita

 (1)Cebola roxa/alho esmagado/Rodelas de linguiça picante/ cenoura ralada/folha de louro/pimenta preta

(2)Bacalhau demolhado, cerca de 250g

(3)Meia courgette

(4) 2 ovos inteiros

(5)Pão ralado –Pão rijo em pedaços (aquele pão que sobrou e iam por fora), juntar-lhe ervas a gosto, eu usei manjericão e orégãos, alho em pó e umas rodelas de linguiça picante e picar/triturar tudo.

(6)Azeitonas

Preparação:

Fazer o refogado com um fio de azeite (extra virgem) e umas gotas de água, isto para ser mais saudável, juntar os ingredientes acima descritos em(1), juntar o bacalhau desfiado e demolhado(2).

Colocar este preparado numa travessa de ir ao forno pincelada com azeite, adicionar a courgette fatiada(3), fazendo uma camada, regar com dois ovos batidos(4), acrescentar o pão ralado(5) e vai ao forno (a duração e a temperatura depende da potência de cada um), no meu foi a 160ºC durante 20m. No fim adicionar as azeitonas(6). Bon Apetit.  :) :) :)